Permen dari Kulit Jeruk

• 

Kalian pasti sudah familiar dengan manisan kan? Makanan kering yang biasa dibuat dari buah-buahan maupun sayuran itu cukup disukai karena rasanya yang manis plus asam. Bahkan, beberapa orang malah ketagihan karena sensasi rasanya yang tak biasa. Kulit jeruk tidak dipungkiri, ternyata bisa dijadilan cemilan yang enak.

Rasa yang khas manis asam, perpaduan antara kulit jeruk dengan gula. Manisan ini menjadi cemilan yang sangat cocok dihidangkan di berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak sampai orang tua. Kulit jeruk yang biasa kamu buang begitu saja. Tapi, ternyata bisa diolah menjadi makanan yang bisa menggugah selera.

Tapi, tahukah kamu kalau manisan tak hanya bisa dibuat dari buah ataupun sayuran saja? Kali ini saya akan mengajak kalian untuk membuat manisan dari kulit jeruk. Kalau kalian kebetulan sedang makan jeruk, coba kulitnya jangan dibuang dulu. Karena ternyata kulit jeruk yang dianggap banyak orang sebagai sampah justru bisa dijadikan camilan yang enak loh! Begini cara bikinnya.

Bahan-bahan:
– 3 buah jeruk sunkist (kulit jeruk)
– 700 gram gula pasir – – 1 1/2 liter air

Cara Membuat:

Pisahkan kulit jeruk dari dagingnya

Parut kulit jeruk bagian dalam yang berwarna putih karena rasanya pahit, pisahkan dengan kulit luarnya

Iris kulit jeruk bagian luar tipis-tipis

Rebus irisan kulit jeruk dengan 1 liter air sampai setengah layu dengan api sedang

Angkat dan saring

Rebus kembali irisan kulit jeruk dengan sisa air dan campur 500 gram gula pasir hingga air mendidih dan surut

Angkat dan saring

Taburkan sisa gula pasir pada jeruk yang sudah didinginkan

Letakan pada loyang dengan sedikit berjarak, diamkan selama 1-2 hari sampai kering

Manisan kulit jeruk siap dihidangkan