Resep Ayam Crispy Butter

Bahan:
350 gr ayam fillet, potong-potong
4 siung bawang putih, iris-iris
1 cabai merah besar
1 cabai hijau besar
1 buah telur
1/2 bawangbombay
Tepung bumbu serbaguna

Bumbu saus:
3-4 sdm kecap manis
2 sdm kecap Inggris
1 slice unsalted butter
Kaldu jamur secukupnya
Palm sugar secukupnya
Lada secukupnya
Himsalt secukupnya
Sedikit air

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, cuci dengan air mengalir. Marinasi dengan perasan jeruk nipis, merica dan garam selama 15 menit.
2. Celup ayam ke kocokan telur. Kemudian masukkan dalam tepung bumbu serbaguna. Goreng hingga kekuningan, angkat, sisihkan.
3. Panaskan unsalted butter, masukkan bawang putih, kecap manis, lada, kecap Inggris, kaldu jamur, himsalt, palm sugar, dan air.
4. Masukkan ayam goreng, aduk sampai rata.
5. Masukkan bawang bombay, cabai, dan pakcoy. Aduk merata lalu matikan kompor.
6. Siap disajikan.