Resep Chicken Kriuk Cabai Garam
Bahan: 350 gr dada ayam fillet
2 sdm tepung maizena
1 butir putih telur
1 sdm fibercreme
Bumbu marinasi:
3 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt penyedap jamur
Tepung pelapis:
4 sdm maizena
2 sdm tepung serbaguna
Bahan taburan:
8 cabai rawit, iris bulat
4 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris-iris
Garam
Gula
Cara membuat:
1. Potong dadu dada ayam, marinasi dengan bumbu hingga meresap. Simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama dua jam.
2. Campur tepung maizena dengan fibercreme, lalu balurkan ke potongan ayam.
3. Kocok putih telur, tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Campurkan hingga merata.
4. Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balur ayam sebelumnya hingga merata.
5. Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
6. Tumis bahan tabur dengan sedikit minyak hingga harum, lalu bumbui dengan garam dan gula.
7. Campurkan potongan ayam dengan bahan tabur hingga merata. Chicken kriuk cabai garam siap disajikan.