Resep Berry Galette

• 

Bahan :
80g mentega tawar 30g gula bubuk sejumput garam 1 butir kuning telur 120g tepung rendah 1/8 sdt baking powder 10g susu kental

Cara membuat :

1. Lembutkan mentega pada suhu kamar (lubang kecil akan muncul saat menekannya dengan ringan menggunakan jari) dan kocok dengan pengocok listrik.

2. Tambahkan garam dan gula halus dan kocok rata.

3. Tambahkan kuning telur dan kocok rata.

4. Tambahkan tepung rendah, baking powder, dan susu kental dan campur dengan spatula pencampur untuk membentuk adonan, masukkan ke dalam bungkus plastik, tekan menjadi bentuk datar, dan dinginkan selama setengah jam.

5. Keluarkan adonan, taburkan sedikit bubuk gluten tinggi di atas meja agar tidak lengket, tutup bagian atas adonan dengan lapisan bungkus plastik dan gulung dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 8 mm.

6. Gunakan cetakan berdiameter 5 cm untuk mengukir kue, letakkan jaraknya agak jauh, dan mengaturnya di atas loyang.

7. Olesi selapis telur di atas setiap kue dengan kuas dan gambar pola kisi dengan tusuk gigi.

8. Panaskan oven hingga 160 derajat, panggang selama sekitar 20 menit, angkat dan biarkan dingin.