Resep Brownies Cokelat Kukus Lembut, Pecinta Cokelat Wajib Coba!
Brownies menjadi salah satu hidangan yang memiliki banyak penggemar. Rasa khas cokelatnya yang lumer bikin brownies termasuk dalam daftar kue yang paling diminati.
Tak perlu beli mahal-mahal untuk menikmati kue cokelat satu ini karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah,nih! Selain praktis, bikin brownies sendiri di rumah juga bisa menambahkan topping sesuai selera.
Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 2 sdt cake emulsifier
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 70 gram bubuk cokelat
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 gram cokelat batangan
- 200 gram mentega
- 80 ml kental manis cokelat
Bahan topping (opsional):
- Butter cream
- Meses cokelat secukupnya
Langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah mengocok telur beserta dengan gula. Untuk melakukan proses ini, kamu bisa menggunakan mixer atau bisa juga dengan pengocok manual. Kocok hingga gula larut sempurna.
Jika memakai mixer kamu bisa menggunakan kekuatan sedang; umumnya cukup membutuhkan waktu sekitar 5 sampai 10 menit saja.
Selanjutnya, kamu bisa mulai mencampur semua bahan-bahan, seperti tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili bubuk, dan cake emulsifier. Aduk perlahan dengan teknik memutar sampai semua bahan tercampur rata.
Panaskan cokelat batang bersama mentega hingga meleleh dan tercampur. Setelah itu, tuangkan lelehan cokelat ke dalam adonan. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan-lahan hingga semua bahan tercampur.
Jika adonan sudah siap, istirahatkan sekitar 1-3 menit. Langkah selanjutnya adalah mengukus adonan brownies. Sambil menunggu adonan, kamu bisa menyiapkan alat pengukusnya terlebih dahulu.
Pastikan alat pengukus sudah panas, ya! Hal ini diperlukan agar adonan brownies matang sempurna. Kukus brownies sekitar 15 sampai 20 menit, atau kamu juga bisa tes kematanganya menggunakan garpu.
Jika kue brownies dirasa sudah matang, kamu bisa memindahkanya ke piring saji. Angin-anginkan sebentar kue brownies agar teksturnya sedikit mengeras.
Jika sudah, langkah terakhir adalah menambahkan topping. Olesi sisi atas brownies dengan butter cream, kemudian ratakan. Selanjutnya, taburi dengan meses cokelat.
(IDN Times)